Υλικά
4 κούπες
ρύζι Καρολίνα
1
σακουλάκι κατεψυγμένα μανιτάρια
1
μεγάλο κρεμμύδι
3
κούπες νερό
½ κούπα
λάδι
1
πρέζα ζάχαρη
2
πρέζες αλάτι και πιπέρι
1
ζελέ ζωμό λαχανικών
100 γ
παρμεζάνα
Εκτέλεση
Σε τηγάνι
βάζουμε το λάδι και σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και
την ζάχαρη. Όταν καραμελώσει προσθέτουμε το φάκελο με τα μανιτάρια,
ανακατεύουμε. Βάζουμε το ρύζι που το
είχαμε πλύνει καλά και σουρώσει. Ανακατεύουμε για 4 λεπτά και προσθέτουμε το
νερό. Αφήνουμε να υλικά μας να πάρουν μια βράση και χαμηλώνουμε την φωτιά.
Προσθέτουμε το ζωμό ανακατεύουμε και σκεπάζουμε. Μετά 20 λεπτά, ξεσκεπάζουμε
ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Τέλος προσθέτουμε την παρμεζάνα.
