Παγωτό με φουντούκια

 

Υλικά

100 γ φουντούκια

75 γ άχνη ζάχαρη

2 ασπράδια αυγών

2 κουταλιές της σούπας πραλίνα φουντουκιού

3 κουταλιές σούπας νερό

2 κουταλιές σούπας λευκή ζάχαρη

20 ci κρέμα γάλακτος.

 

Εκτέλεση

Στο μούλτι βάζουμε τα φουντούκια και τα κάνουμε σκόνη. Σε μπολ βάζουμε τα ασπράδια και τα κτυπάμε με το μίξερ χειρός. Σε άλλο μπολ βάζουμε όλα τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα κτυπημένα ασπράδια ανακατεύοντας ελαφρά. Αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ στο σκεύος για το παγωτό και το τοποθετούμε στη κατάψυξη για 12 ώρες.

Παγωτό με ροδάκινα

 

Υλικά

1 κιλό ροδάκινα

200 γ άχνη ζάχαρη

½ λεμόνι

1 κουτάκι κρέμα γάλακτος.

 

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα ροδάκινα σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το λεμόνι, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Τα πολτοποιούμε όλα μαζί και τα μεταφέρουμε σε δοχείο για την κατάψυξη. Μετά από 4 ώρες είναι έτοιμο.