Μετά από πολύμηνη απουσία από την κουζίνα, λόγω ατυχήματος,
ξεκινώ και πάλι με απλές παρασκευές γλυκών και φαγητών.
Υλικά
1 βαζάκι με γλυκό του κουταλιού σύκο
50 γ αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
Εκτέλεση
Μεταφέρουμε σε μπολ, το γλυκό σύκο χωρίς το σιρόπι. Κόβουμε
στο μούλτι τα αμύγδαλα, σε μικρά κομματάκι, όχι σε σκόνη. Μεταφέρουμε τα αμύγδαλα
στο μπολ και πολτοποιούμε τα σύκα. Ανακατεύουμε καλά και το μείγμα μας και το
μεταφέρουμε στο βαζάκι.
Υλικά
1 αντίβα
1 κομμάτι τυρί ροκφόρ
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 πρέζα αλάτι
2 φουντούκια
2 αμύγδαλα
Εκτέλεση
Αφαιρούμε τα πρώτα φύλλα από την αντίβα και τα πετάμε. Καθαρίζουμε τα επόμενα με νερό και τα στεγνώνουμε με σε στεγνή πετσέτα. Τα Κόβουμε σε ροδέλες και τα βάζουμε σε μπολ. Κόβουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε, το λάδι, το αλάτι, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια.
Υλικά
200 γ ζάχαρη
70 γ λάδι καλαμποκιού
50 γ φουντούκια
50 γ αμύγδαλα καθαρισμένα
300 γ αλεύρι
220 γ γάλα
3 αυγά
1 κουταλιά της σούπας ρούμι
1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτη μπέικιν
Εκτέλεση
Σε μπολ βάζουμε τα αυγά και το ρούμι και τα κτυπάμε.
Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά, και τέλος το αλεύρι, τα φουντούκια και τα
αμύγδαλα. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε σε φόρμα το μύγμα μας, που πριν
βάλαμε βούτυρο και πασπαλίσαμε με αλεύρι. Την τοποθετούμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
