Κοχύλια - ζυμαρικά

 

Υλικά

250 γ κοχύλια

2 κουταλιές σάλτσα ντομάτα

2 κουταλιές λάδι

2 κουταλιές βούτυρο

2 πρέζες αλάτι

1 πρέζα κύμινο

1 πρέζα πιπέρι

2 αυγά

 

Εκτέλεση

Βράζουμε τα κοχύλια, σε αλατισμένο νερό. Σε τηγάνι βάζουμε το λάδι και το βούτυρο. Μόλις λιώσει προσθέτουμε τη σάλτσα, το αλάτι το πιπέρι και το κύμινο. Ανακατεύουμε προσθέτουμε τα αυγά και σπάμε τους κρόκους. Ανακατεύουμε συνέχεια για να ψηθούν καλά τα αυγά. Σουρώνουμε τα κοχύλια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Κουνουπίδι με ζυμαρικά

Υλικά

1 μέτριο  κουνουπίδι

2 κούπες μακαρόνια φιογκάκια

1 κουτί έτοιμη μπεσαμέλ

80 γ τριμμένο τυρί Έμμενταλ

Εκτέλεση

Βάζουμε το κουνουπίδι σε κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσει. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια. Όταν είναι έτοιμα και τα δύο, τα αποσύρουμε από την φωτιά. Κόβουμε το κουνουπίδι σε φουντίτσες και τις τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος με το κεφαλάκι από πάνω, στα ¾ (του σκεύους) και στο άλλο ¼ βάζουμε τα φιογκάκια. Περιχύνουμε την μπεσαμέλ και από πάνω βάζουμε το τυρί. Σε προθερμασμένο φούρνο και με την επάνω αντίσταση, τοποθετούμε το σκεύος μας για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.