Μπισκότα με Βρώμη

 

Υλικά

260 γ βρώμη

100 γ ζάχαρη

100 γ ηλιέλαιο

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν

1 φάκελο βανίλια

 

Εκτέλεση

Τοποθετούμε στον πολυκόφτη τα 200 γραμμάρια της βρώμης και τα κάνουμε σκόνη. Σε μπολ βάζουμε τα αυγά και τα κτυπάμε ελαφρά με την βανίλια. Προσθέτουμε την ζάχαρη, τα 60 γ  βρώμης και το λάδι. Ανακατεύουμε καλά. Τώρα ανακατεύουμε την υπόλοιπη βρώμη με το μπέικιν και την  βάζουμε και αυτή στο μπολ. Ανακατεύουμε έως ότου γίνει μια μάζα. Σε ταψί που στρώσαμε λαδόκολλα, τοποθετούμε σε σχηματισμένα μπαλάκια με ένα μεγάλο κουτάλι και με ένα μικρό βοηθώντας το μεγάλο να αδειάσει από το περιεχόμενο της ζύμης μας. Το ταψί μας το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Μπισκότα με βρώμης, μέλι και κανέλα

Υλικά     

80 γ αλεύρι

80 γ νιφάδες βρώμης

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ. κανέλα

80 γ ζάχαρη

120 γ. αραβοσιτέλαιο

2 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα, τη ζάχαρη και τις νιφάδες βρώμης.

Σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύουμε το αραβοσιτέλαιο με το μέλι, μέχρι να διαλυθεί όσο το δυνατόν περισσότερο το μέλι.

Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στα στερεά και πλάθουμε με το χέρι για να υγρανθεί όλο.

Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ταψί, και βάζουμε μπαλίτσες απο τη ζύμη στο μέγεθος καρυδιού, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. 

Τα πατάμε με το χέρι ή με σπάτουλα να πλατύνουν και ψήνουμε για 12-14 λεπτά, ώσπου να χρυσίσουν.

Αφού ψηθούν, τα αφήνουμε για 4-5' στο ταψί και έπειτα τα τοποθετούμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν.