Υλικά
125 γ καλαμποκάλευρο
40 γ λάδι
35 γ βούτυρο
200 γ γιαούρτι με 5%
3 αυγά
50 γ γάλα
1 κουταλάκι μπέικιν
2 πρέζες δυόσμο
100 γ φέτα
Εκτέλεσή
Σε μπολ, βάζουμε το καλαμποκάλευρο με το μπέικιν, κάνουμε
μια γούβα, στο μέσον και προσθέτουμε το λάδι, το βούτυρο λιωμένο, το γιαούρτι,
τα αυγά ελαφρά κτυπημένα και το δυόσμο. Ανακατεύουμε για λίγο. Προσθέτουμε το
γάλα και τέλος την φέτα θρυμματισμένη. Ανακατεύουμε και πάλι. Μεταφέρουμε στο
σκεύος μας που πριν το βουτυρώσαμε και σε προθερμαζμένο φούρνο στους 180
βαθμούς για 40 λεπτά.
