La Chicchina

 

Υλικά

560 γ αλεύρι

3 κουταλιές  ζάχαρη

2 φάκελα ξηρή μαγιά

1 αυγό

1 κουταλάκι αλάτι

100 γ γιαούρτι

175 γ χλιαρό νερό

3 κουταλιές λάδι

Μία μικρή συσκευασία νουτέλα

 

Εκτέλεση

Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, την μαγιά, το αλάτι και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε. Σε άλλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι το νερό και το λάδι και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το γιαούρτι. Στο μπολ με το αλεύρι προσθέτουμε το αυγό. Ανακατεύουμε. Τώρα προσθέτουμε το περιεχόμενο του μπολ με τα υγρά. Ανακατεύουμε και πλάθουμε ώστε να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη ζύμη. Σκεπάζουμε με πετσέτα το μπολ και περιμένουμε για μία ώρα. Όταν πέρασε ο προκαθορισμένος χρόνος, πάλι για λίγο πλάθουμε την ζύμη για να ξεφουσκώσει. Την μεταφέρουμε στον πάγκο μας με λίγο αλεύρι να την ανοίξουμε και να γίνει παραλληλόγραμμη, με τον πλάστη. Πάνω απλώνουμε την νουτέλα και τυλίγουμε την ζύμη μας. Κλείνουμε καλά τις άκρες και την γυρίζουμε σα να σφίγγαμε μια πετσέτα. Σε βουτυρωμένη φόρμα την τοποθετούμε και σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Κέικ με κολοκυθάκια

 

Υλικά

3 κολοκυθάκια

80 γ γάλα

100 γ αλεύρι

2 κουταλιές της σούπας λάδι

2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι λεπτό

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν

2 αυγά

50 γ τυρί τριμμένο

 

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι με αλάτι. Σε μπολ βάζουμε όλα τα άλλα υλικά εκτός από το τριμμένο τυρί και τέλος τα αυγά λίγο κτυπημένα. Πατάμε τα κολοκυθάκια να βγάλουν τα υγρά τους και προσθέτουμε το τυρί. Τα βάζουμε και αυτά στο μπολ και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε σε λαδωμένη φόρμα το μείγμα μας και σε προ θερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.