Υλικά
1 αυγό
150 γ ζάχαρη
30 γ λάδι
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
200 γ γάλα
100 γ φουντούκια σε μικρά κομμάτια
200 γ αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν
Εκτέλεση
Σε μπολ βάζουμε το αυγό, το αλάτι, την βανίλια και την
ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά. Σε μέρος του γάλακτος μουλιάζουμε τα φουντούκια.
Αφαιρούμε μετά 10 λεπτά το γάλα προσθέτοντας το στην ζύμη μας και βάζουμε 3
κουταλιές αλεύρι από το προβλεπόμενο για την συνταγή μας, πανάροντάς τα. Προσθέτουμε το λάδι, το αλεύρι με το μπέικιν
πάουντερ και το γάλα. Ανακατεύουμε. Τέλος βάζουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε
και πάλι. Μεταφέρουμε την ζύμη μας στη φόρμα για μάφινς, που πριν βάλαμε
βούτυρο. Τοποθετούμε την φόρμα σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40
λεπτά.
