Υλικά
230 γ αλεύρι
2 κ γ μπέικιν
3 αυγά
½ κούπα λάδι καλαμποκιού
½ κούπα γάλα
140 γ μανούρι σε κομμάτια
½ κούπας ελιές σε ροδέλες
2 μπάρες από σκληρό κίτρινο τυρί σε κομμάτια
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν. Ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το λάδι και τα αυγά κτυπημένα. Μετά από καλό ανακάτεμα προσθέτουμε
τα άλλα υλικά και στο τέλος το γάλα. Σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200
βαθμούς, βάζουμε το μίγμα μας, σε παραλληλόγραμμη φόρμα που πριν έχουμε
βουτυρώσει και αλευρώσει, για 45 λεπτά.
