Υλικά
4 κολοκυθάκια
3 πατάτες
¼ κουνουπίδι
¼ μπρόκολο
4 καρότα
3 κρεμμύδια
½ ματσάκι μαϊδανό
1 πρέζα αλάτι
1 κύβο λαχανικών
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
Εκτέλεση
Καθαρίσουμε και κόβουμε σε κομμάτια όλα τα λαχανικά μας. Τα
βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν, μαζί με το κύβο. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε
με την τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε μπολ. Προσθέτουμε μια κούπα από το
νερό που έβρασαν. Τα πολτοποιούμε και προσθέτοντας το βούτυρο ανακατεύουμε
καλά.
