Υλικά
220 γ χλιαρό νερό
2 φάκελα ξηρή μαγιά
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
150 γ καλαμποκάλευρο
150 γ ψιλό σιμιγδάλι
10 γ σουσάμι
Εκτέλεση
Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός του σουσαμιού και
ανακατεύουμε. Αφήνουμε σκεπασμένο το μπολ με πετσέτα για 20 λεπτά. Λαδώνουμε
την φόρμα των μάφινς. Όταν περάσει ο χρόνος, με κουτάλι μεταφέρουμε την ζύμη μας
στις θέσεις (των μάφινς). Πάνω βάζουμε σουσάμι και σκεπάζουμε για άλλα 20
λεπτά. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και φουρνίζουμε για 35 λεπτά.
