Υλικά
1 μεσαία πατάτα
1 αυγό
Λίγο λάδι
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε την πατάτα και την βάζουμε να βράσει σε νερό για
15 λεπτά. Την αφαιρούμε από το νερό και την αφήνουμε να κρυώσει. Την τρίβουμε
στον τρίφτη και την βάζουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι, στο κέντρο του τηγανιού
Όταν ψηθεί από την μία πλευρά, με την σπάτουλα την γυρίζουμε από την άλλη
πλευρά και με ένα πιρούνι κάνουμε μια τρύπα στην μέση. Τότε τοποθετούμε το αυγά
μας και περιμένουμε να ψηθεί.
