Υλικά
115 γραμμ. βούτυρο
½ κούπα λάδι
3 αυγά
2 κούπες καστανή ζάχαρη
1 και ¼ κούπα γάλα
400 γραμμ. αλεύρι για όλες τις
χρίσεις
1 και ½ κ. γ. μπέικιν πάουντερ
4 κ. γ. κακάο
100 γραμμ. καρύδια
3 κουταλιές της σούπας ρούμι
Εκτέλεση
Στο μίξερ κτυπάμε τα αυγά.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το βούτυρο και το λάδι. Έπειτα το γάλα και το αλεύρι με
το μπέικιν και τα καρύδια σε κομματάκια σπασμένα με το χέρι.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε
την φόρμα μας. Ρίχνουμε σ αυτήν την μισή ζύμη μας και στην άλλη μισή
προσθέτουμε τις 4 κουταλιές κακάο και το ρούμι συνεχίζοντας για λίγο το
ανακάτεμα. Βάζουμε τώρα και την υπόλοιπη ζύμη στην φόρμα. Την τοποθετούμε σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 45 λεπτά.
