Δεν σας είπα ότι μέσα σε όλα τα άλλα που ασχολούμαι είναι
και οι γευστικές δημιουργίες μου στην κουζίνα.
Η φίλη μας Efi Sal από το Google+ μου έδωσε την συνταγή για κέικ με τυριά και πιπεριές Φλωρίνης.
Την ευχαριστώ πολύ.
ΥΛΙΚΑ
- 160 γρ. φρέσκο βούτυρο
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- δυο κουταλιές της σούπας φρέσκο κρεμμυδάκι
- 4 αυγά
- 250 γρ. μαλακό αλεύρι
- 20 γρ. μπεικιν πόιντερ
- 80 γρ. μυζήθρα μαλάκια θρυμματισμένη
- 80 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 80 γρ. κασέρι τριμμένο
- 50 γρ. πιπεριές ψιλοκομμένες, κίτρινες.
Τα τυριά
το αλεύρι με το μπέικιν
το βούτυρο
το κρεμυδάκι με το αλάτι και την ζάχαρι
τα αυγά
πριν τον φούρνο
Εκτέλεση
Χτυπάμε
στον κάδο του μίξερ ,το βούτυρο με το αλάτι, τη ζάχαρη και το κρεμμυδάκι μέχρι
να στρατέψει το μίγμα .
Συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας ένα - ένα τα αυγά .
Στη συνέχεια βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε σιγά - σιγά το αλεύρι
και το μπέικιν ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα .
Προσθέτουμε τη μυζήθρα, τη γραβιέρα, το κασέρι και τις
πιπεριές και συνεχίζουμε το ανακάτεμα .
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρώς μια φόρμα και απλώνουμε
ομοιόμορφα το μείγμα .
Ψήνουμε για 45 με 50 λεπτά.
Εκτέλεση
