Υλικά
50 γ αλεύρι
1 κ γ μπέικιν
70 γ ζάχαρη
2 αυγά
60 γ φουντούκια σε σκόνη
70 γ αμύγδαλα σε σκόνη
25 γ λάδι
200 γ καρότα τριμμένα
Εκτέλεση
Σε μπολ βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη και το λάδι και
ανακατεύουμε. Σε άλλο μπολ βάζουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε. Ενώνουμε τα
περιεχόμενα των δυο μπολ, τα καρότα και
ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τη ζύμη σε φόρμα και σε ζεστό φούρνο στους 180
βαθμούς για 40 λεπτά.
Υλικά
100 γ σοκολάτα 70%
3 αυγά
1 σακουλάκι βανίλια
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Σε μπεν μαρι λειώνουμε την σοκολάτα. Χωρίζουμε τους κρόκους
από τα ασπράδια. Προσθέτουμε σε αυτά την βανίλια. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Στο
μπολ με τα ασπράδια βάζουμε το αλάτι και κτυπάμε μέχρι να σταθεροποιηθούνε τα ασπράδια.
Προσθέτουμε την σοκολάτα στους κρόκους και ανακατεύουμε. Με απαλές κινήσεις και
από κάτω προς τα απάνω προσθέτουμε τα
ασπράδια στα υλικά μας. Μοιράζουμε την μους σε τρία μπολάκια. Τα τοποθετούμε
στο κάτω ράφι του ψυγείου για 3 τουλάχιστον ώρες.
