Πανετόν

 

Υλικά

2  αυγά

100 γ γάλα

100 γ ζάχαρη

7 γ μαγιά

90 γ βούτυρο λιωμένο

1 φάκελο βανίλια

1 κ. σούπας μέλι

385 γ αλεύρι ολικής

1 κ γλυκού μπέικιν

1 κρόκο αυγού

1 κουτάκι με κομματάκια φρούτων

 

Εκτέλεση

Σε μπολ όλα τα υλικά μαζί εκτός του αλευριού και του κρόκου του αυγού. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι και πάλι ανακατεύουμε. Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο χάρτινες φόρμες. Σκεπάζουμε με πετσέτα για 30 λεπτά. Πάνω αλείφουμε τον κρόκο του αυγού και πάλι σκεπάζουμε για άλλα 30 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ζεστό στους 180 βαθμούς φούρνο για 40 λεπτά.

Κέικ με φουντούκια, καρύδια και ρούμι

 

Υλικά

3 αυγά

100 γ βούτυρο λιωμένο

180 γ ζάχαρη

150  γ φουντούκια και καρύδια θρυμματισμένα αλλά όχι σκόνη

2 κ. σούπας ρούμι

150 γ γάλα

100 γ αλεύρι για όλες τις χρ.

1κ. γλυκού μπέικιν

 

Εκτέλεση

Σε μπολ βάζουμε αυγά, ζάχαρη και κτυπάμε με το μίξερ. Προσθέτουμε το αλεύρι, με το μπέικιν, το βούτυρο, το γάλα το ρούμι και τέλος τα  καρύδια και φουντούκια. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Έγινε κέικ γενεθλίων