Ψωμί χωρίς ζύμωμα

Υλικά

5 κούπες αλεύρι

25 γ ξερή μαγιά

2 κουτάλια του γλυκού αλάτι

2 ½ κούπες χλιαρό νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζω το αλεύρι. Λίγο από το νερό σε μια κούπα, διαλύω την μαγιά και έπειτα προσθέτω το αλάτι. Το προσθέτω στο αλεύρι μαζί με το υπόλοιπο νερό. Ανακατεύω με ένα κουτάλι. Όταν γίνει ζύμη, σκεπάζω το μπολ για 3 ώρες. Αργότερα το ανοίγω και προσθέτω λίγο αλεύρι και το ζυμώνω ελαφρά για ένα λεπτό. Σε μια φόρμα βάζω βούτυρο και πασπαλίζω με λίγο αλεύρι. Τοποθετώ την ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά και μετά στους 180 για μία ώρα και 10 λεπτά.

Χαλβάς φούρνου

Υλικά

4 κουταλιές σούπας βούτυρο

1 κούπα ζάχαρη

3 αυγά

1 κούπα αμυγδαλόψυχα

2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό

½ κούπα αλεύρι

2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν

½ κούπα γάλα

Εκτέλεση

Στο μίξερ κτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και την αμυγδαλόψυχα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και το μπέικιν. Το μείγμα το ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ, μαζί με το γάλα κατά διαστήματα. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μείγμα σε κεραμικό ταψάκι, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Για το σιρόπι υλικά και εκτέλεση

2 κούπες ζάχαρη

1 και ½ κούπα νερό

2 ξυλαράκια κανέλα

1 λεμόνι σε χυμό και μέρος της φλούδας του

Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και την κανέλα και την φλούδα του λεμονιού. Κατά το τέλος προσθέτουμε το λεμόνι. Αφήνουμε το σιρόπι να γίνει χλιαρό και βγάζουμε τα μυρωδικά. Το περιχύνουμε στον χαλβά μόλις τον βγάλουμε από τον φούρνο.