Αλευρόπιτα

Υλικά

1 ½ κούπα αλεύρι

½ ποτήρι λάδι

3 αυγά

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

1 ποτήρι γάλα

½ ποτήρι νερό

500 γραμμάρια φέτα

Εκτέλεση

Κτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λάδι, το αλεύρι, γάλα το αλάτι και το πιπέρι. Όταν ενωθούν τα υλικά προσθέτουμε το νερό, ώστε ο χυλός να είναι ρευστός. Τέλος προσθέτουμε την φέτα θρυμματισμένη. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και βάζουμε την ζύμη μας μέσα. Σε προθερμασμένο φούρνο  τοποθετούμε το ταψί στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Κανελόνια με λουκάνικα

Υλικά

1 πακέτο λουκάνικα λεπτά με πράσο

15 κανελόνια

1 μπουκάλι σάλτσα ντομάτα με βασιλικό

Εκτέλεση

Κόβω τα λουκάνικα στην μέση και τα ψήνω στη ψηστιέρα.

Τα αφήνω να κρυώσουν, ώστε για να τα βάλω μέσα στα κανελόνια, γιατί διαφορετικά σπάνε.

Τοποθετώ σε ένα πυρίμαχο σκεύος τα κανελόνια και τα λουκάνικα μέσα σε αυτά. Περιχύνω την σάλτσα ντομάτας και μισό από το κενό συσκευασίας, της ντομάτας, νερό.

Βάζω το πυρίμαχο στον προ θερμασμένο φούρνο στους  180 βαθμούς για 45 λεπτά

Σπετστοφάι

Υλικά

8 λουκάνικα

½ ποτήρι λάδι

½ ποτήρι νερό

8 πράσινες πιπεριές

8 κόκκινες πιπεριές

6 κρεμμύδια

4 σκελίδες σκόρδο

2 συσκευασίες ντομάτα σε μικρά κομματάκια

Ρίγανη, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι

500 γραμμάρια φέτα τριμμένη

Εκτέλεση

Κόβουμε σε κάθετες φέτες τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λάδι για να πάρουν χρώμα, τα κάνουμε σε δόσεις και τα βγάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Κόβουμε τις πιπεριές σε φέτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Έπειτα σοτάρουμε τις πιπεριές, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν είναι έτοιμες προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Όταν είναι έτοιμα, προσθέτουμε τα λουκάνικα, τις ντομάτες από τις συσκευασίες, το νερό, την ρίγανη, τον δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά.

Τα σερβίρουμε σε ένα μεγάλο πυρεξ και από πάνω βάζουμε την τριμμένη φέτα.