Υλικά
100 γραμμάρια βιτάμ
1, 1/4 κούπας ζάχαρη
1 κουτ. της σούπας κανέλλα
3 μήλα
3 αυγά
1 κούπα αλεύρι
1 κουτ.
γλυκού μπέικιν
2 κουτ. σούπας ρούμι
Εκτέλεση
Απλώνω το βούτυρο σε μικρό ταψάκι. Σε κούπα με το ¼ της ζάχαρης
προσθέτω την κανέλα και ανακατεύω καλά. Την απλώνω σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
Καθαρίζω τα μήλα εξωτερικά και βγάζω το εσωτερικό τους για
να τα κόψω σε ροδέλες. Τα στρώνω περιφερειακά στο ταψί και κλείνω τα κενά με
μικρά κομματάκια.
Στο μίξερ βάζω την ζάχαρη με τα αυγά και όταν ανακατευτούν καλά
προσθέτω το αλεύρι με το μπέικιν και το ρούμι. Ύστερα την ζύμη αυτή την βάζω
στο ταψί και στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Το βγάζω και το αφήνω να κρυώσει.
Έπειτα το αναποδογυρίζω σε μια πιατέλα.
