Κυριακή 26 Απριλίου 2015

Ασύμμετρα κουλουράκια




Υλικά


500 γραμμ. αλεύρι

200 γραμμ. ζάχαρη μαύρη

½ κούπα λάδι

½ κούπα λευκό κρασί

1 ½ μπέικιν πάουντερ



Εκτέλεση


Βάζουμε την ζάχαρη, το λάδι και το κρασί σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν. Γίνετε όλο μια ζυμαρένια μπάλα και όταν δεν μπορούμε πλέον να δουλευτεί με το κουτάλι συνεχίζουμε με τα χέρια.
Αν  δούμε ότι κολλάει στα χέρια μας, η ζύμη, προσθέτουμε και άλλο αλεύρι. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα πατάμε στον πάγκο της κουζίνας με το χέρι μας ή με ένα πλάστη για να γίνει η ζύμη λεπτή.
Με ένα ποτήρι κόβουμε σε ότι σχήματα θέλουμε αλλά και ασύμμετρα και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους  180 βαθμούς,  για 20-25 λεπτά.



Παρασκευή 24 Απριλίου 2015

Κέικ μελιού



Υλικά


3 φλιτ. Αλεύρι
¼ κ. γ. αλάτι
1  κ. γ. κανέλα
1  κ. γ. μπεικιν
1  φλιτ. Μέλι
½ φλιτ. Λάδι
1  φλιτ. Καστανή Ζάχαρη
3  αυγά
4  κ. σούπας γάλα
Λίγες σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα




Εκτέλεση


Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
Ζεσταίνουμε το μέλι και το λάδι σε σιγανή φωτιά και μετά τα βάζουμε στο μείγμα.
Κτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και το γάλα.
Βάζουμε και αυτά στο μπολ με τα άλλα υλικά μέχρι να ανακατευτούν καλά.
Βουτυρώνουμε την φόρμα και αδειάζουμε τη ζύμη.
Τοποθετούμε στο φούρνο την φόρμα για 50 λεπτά στους 180ο.